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今天回娘家時,請媽媽先幫我們顧一下小包包,然後就直奔咖啡店  。 這家店幾乎每個禮拜都和先生來光顧一次,是一間很有個性的咖啡館,老闆與我們年紀相仿的年輕人,對於咖啡&經營咖啡館這件事有滿腹的理念。

當我們第一次來這裡探個究竟時,當時剛開幕不久。內部擺設非常簡單,水泥牆上掛著幾個攝影作品,鐵製&木製桌椅夾雜著一種混搭風格,寂靜的空間傳來英式搖滾歌曲,娓娓道出這間咖啡館的獨特。 

另一個我覺得獨特之處是老闆經營的理念- 有別於其他咖啡館 ,他們的 menu上只有幾種咖啡選項&一兩種蛋糕(有時候沒有),每一段時間會提供不同風味的咖啡豆供選擇,非常的簡單。跟老闆聊天後發現很健談,聊了很多,像是選咖啡豆到煮咖啡的種種話題,都可以侃侃而談。

也談到了開這間咖啡店的原因:

1.想要讓客人好好享受咖啡不同煮法所帶給品嚐者不同的口感與層次

2. 希望創造出一個與市場區隔,提供想放鬆單純喝咖啡的空間,在喝咖啡同時也感受到這裡客人有種淡淡的連結卻又保持了一點安全距離。有一種 - - - 就算只有一個人,但卻不孤單,因為有人也與你一樣。

老闆想要走客製化服務,從了解客人想法進而找出最適合的口味,不怕被市場做區隔,因為他就是想分享給大家這樣安靜空間&適合自己的咖啡選單。 

 

我們帶包包來過幾次,在他狀況很好的情況下,他非常的enjoy這樣安靜優閒的感覺。 

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另外建議如果想要大吃大喝 享受美食的話,可能這裡就不適合了。若愛喝咖啡,又想要有一個寧靜的空間上網做自己的事情,這裡是不錯的選擇。 

 

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